寿司の味は、ネタ四分にシャリ六分。 どんなに極上のネタを揃えても、土台であるシャリが不出来だと旨い寿司は握れません。 口中に入れるとハラリと散って、ネタと渾然一体になり、喉元をスルリと通り過ぎていく。 それが本物の寿司。 ビントロ
ローズサーモン